醬鹵肉制品嫩而不生，透而不老，肥而不膩，瘦而不柴，味美色佳，口口回香

中國素有百年醬鹵的美譽(yù)，傳承千年醬鹵國味

這樣的報(bào)道讓我們止步

北京1批次醬鴨肝檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為3600000000CFU/g，是標(biāo)準(zhǔn)值（≤80000CFU/g）上限的45000倍

醬豬耳被檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為140000CFU/g，是標(biāo)準(zhǔn)值（≤80000CFU/g）上限的1.75倍

1批次牛腱子，被檢出菌落總數(shù)、大腸菌群雙雙超標(biāo)，其中菌落總數(shù)的檢驗(yàn)結(jié)果為240000CFU/g是標(biāo)準(zhǔn)值（≤80000CFU/g）上限的3倍，

大腸菌群的檢驗(yàn)結(jié)果為4600MPN/100g是標(biāo)準(zhǔn)值（≤150MPN/100g）上限的30倍。

商家都愿意提供健康食品卻無從下手

一些企業(yè)已經(jīng)走在了食品安全的前頭

衛(wèi)生級(jí)鮮食設(shè)備的引入，改變了走向

      常規(guī)冷卻                                    真空冷卻

     細(xì)菌超標(biāo)嚴(yán)重                                嚴(yán)格控制菌落

理念及設(shè)備的引入，巨大差異化的結(jié)果

IP69K理念的工業(yè)化應(yīng)用，只為食品安全