真空快速冷卻機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

真空快速冷卻機(jī)的設(shè)計(jì)理念顛覆了傳統(tǒng)冷卻技術(shù)的概念，利用真空裝置營(yíng)造低壓環(huán)境，產(chǎn)品從100℃冷卻到常溫僅需5~10分鐘。整個(gè)冷卻過程在真空狀態(tài)下從而抑制細(xì)菌的產(chǎn)生，保障產(chǎn)品口感與色澤，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。包子冷卻機(jī)主要應(yīng)用于調(diào)理食品行業(yè)、肉類加工行業(yè)、烘焙行業(yè)、中央廚房、及適合快速冷卻工藝的食品加工行業(yè)及大中小規(guī)模餐飲等。為什么要用冷卻機(jī)進(jìn)行真空冷卻？

提高產(chǎn)品安全性：產(chǎn)品在快速降溫過程中縮短細(xì)菌容易繁殖的20℃-50℃危險(xiǎn)溫度范圍，有效控制細(xì)菌滋生。
提高生產(chǎn)效率：用冷庫將產(chǎn)品降到常溫至少需要2小時(shí)，用快速冷卻機(jī)將產(chǎn)品降到常溫只需5-10分鐘/批次，節(jié)省了時(shí)間和人力，提高了生產(chǎn)效率。
提高產(chǎn)品口感：熱處理后產(chǎn)品，經(jīng)過快速冷卻后，可以保持產(chǎn)品口感與色澤，提高產(chǎn)品品質(zhì)。熱處理后的產(chǎn)品直接在自然環(huán)境下風(fēng)吹冷卻，產(chǎn)品色澤與口感會(huì)發(fā)生變化，細(xì)菌超標(biāo)影響產(chǎn)品品質(zhì)。
減少碳排放：低碳，是指較低的溫室氣體（二氧化碳為主）排放節(jié)省了時(shí)間和人力，提高了生產(chǎn)效率。環(huán)速包子冷卻機(jī)從設(shè)計(jì)省成本角度出發(fā)，節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，影響國(guó)家的低碳排放號(hào)召。

炸雞真空快速預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)

設(shè)計(jì)使用壽命10年
降溫速度快，常規(guī)產(chǎn)品降到常溫只需要 5-10分鐘/批次
能耗低，比傳統(tǒng)打冷方式節(jié)省能源70%
縮短了20℃-50℃細(xì)菌快速繁殖期、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期
冷卻過程中產(chǎn)品表面與中心溫度一致，保證產(chǎn)品色澤與口感
電控部分采用國(guó)外進(jìn)口電器原件，達(dá)到IP65等級(jí)，能夠防止因漏電危險(xiǎn)造成人員傷亡
觸屏式操作，按下啟動(dòng)鍵，設(shè)備開始自行運(yùn)轉(zhuǎn)，簡(jiǎn)單、易學(xué)、安全

真空快速預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù)

A、標(biāo)準(zhǔn)處理量是指物料為米飯時(shí)，設(shè)備的處理能力。待冷卻物料的比熱不同，處理能力會(huì)有差異。B、每批次用時(shí)指急速冷卻下用時(shí)，不包含中速冷卻及分段復(fù)壓情況。C、以上工作數(shù)據(jù)為工作液溫度在25℃以下的場(chǎng)合。D、低溫型需同時(shí)選配風(fēng)冷機(jī)組及冷水機(jī)組。

冷水機(jī)組技術(shù)參數(shù)

青島環(huán)速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于衛(wèi)生級(jí)食品深加工設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)。

真空快速冷卻機(jī)，滅菌洗筐機(jī)，智能攪拌鍋，果蔬清洗機(jī)等都是從食品無菌加工理念出發(fā)，自主設(shè)計(jì)研發(fā)的智能化，效率高能耗低設(shè)備；并為食品企業(yè)提供無菌生產(chǎn)配套設(shè)備及系統(tǒng)化解決方案。

無菌、效率高能耗低、節(jié)能、衛(wèi)生是環(huán)速一貫堅(jiān)持的設(shè)計(jì)理念。

十余年的發(fā)展，在各大食品行業(yè)都有環(huán)速的客戶 ，多次參與國(guó)家項(xiàng)目設(shè)計(jì)，并為多家大型企業(yè)提供生產(chǎn)工藝解決方案，得到客戶好評(píng)。并出口到泰國(guó)，越南，日本，印度等東南亞地區(qū)，年創(chuàng)銷售額約達(dá)1.5億元。配套完善的售后服務(wù)體系，為客戶解決后顧之憂。

環(huán)速正以全新的姿態(tài)，迎接新工業(yè)4.0時(shí)代的到來，并為實(shí)現(xiàn)每天30億人受益的健康夢(mèng)，不懈努力。