玉子機(jī)，又叫厚蛋燒，是以雞蛋為主要原料制作的典型傳統(tǒng)家常小吃，也可用作壽司等食物的配料。煎烤成型后的玉子燒有著蛋黃一樣誘人的金色，魚(yú)油、鹽、糖等配料在烈火中激發(fā)出令人回味無(wú)窮的鮮香，加之不同的火候賦予它軟硬兼具的多變口感，不失為一道色、香、味俱全的精致美食，深受東亞飲食圈的喜愛(ài)，在中國(guó)也有著廣大的市場(chǎng)。但是，由于國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不足，相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā)也不甚重視，導(dǎo)致玉子燒的量產(chǎn)一直懸而未決，半自動(dòng)加工的方式也存在品控不好、衛(wèi)生條件差等問(wèn)題。針對(duì)上述痛點(diǎn)，環(huán)速研發(fā)出了全自動(dòng)烤蛋機(jī)，為食品加工企業(yè)增添助力！

環(huán)速烤蛋機(jī)主打精密?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)作風(fēng)，一改人力加工那種隨心而為的浪漫，因而在品控上更加出色。它的精確體現(xiàn)在火候的拿捏上，每一個(gè)燃燒器都配備了專(zhuān)用的調(diào)流閥，一對(duì)一控制，火力輸出更有分寸。為了確保設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行的流暢度，蛋盒行進(jìn)、下壓布油、蛋液灌裝、蛋餅翻面與壓緊均要嚴(yán)絲合縫不差毫分，這也保證了加工工藝的精度，讓玉子燒的品質(zhì)更加統(tǒng)一。

環(huán)速烤蛋機(jī)雖然在意加工工藝精度，但絕非不知變通的老古板。它提供豐富的工藝可選度，火候、蛋液灌裝量、軌道行進(jìn)速度均可進(jìn)行個(gè)性化定制，烤出的玉子理論上擁有像牛排一樣靈活的成熟度，滿足不同廠家的需求。通過(guò)調(diào)節(jié)灌裝機(jī)的流量，可以控制單層蛋餅的厚度，讓堆疊后的玉子燒擁有或魁梧或纖瘦的體格，開(kāi)發(fā)出更多樣化的產(chǎn)品線，滿足不同消費(fèi)者的需求。

人也許比機(jī)器更有創(chuàng)造力，但論可靠，還要屬機(jī)器。不確定因素每少一分，食品安全便多一分保障。環(huán)速厚蛋燒機(jī)利用可靠的自動(dòng)化機(jī)械加工，避免人工生產(chǎn)的不穩(wěn)定性，杜絕了人為因素潛在的的原材料污染、加工不規(guī)范等風(fēng)險(xiǎn)。