真空冷卻（vacuum cooling）是一種上世紀(jì)中葉才涌現(xiàn)的新技術(shù)，相較于傳統(tǒng)的水冷、風(fēng)冷、冷庫等動(dòng)輒上千年的資歷，確實(shí)有些底蘊(yùn)不足，但作為技術(shù)革命時(shí)代涌現(xiàn)的后浪，其優(yōu)勢也十分明顯。快速、節(jié)能、衛(wèi)生、無污染，十分適用于對食品、藥品、精密工業(yè)產(chǎn)品等對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求高的產(chǎn)品的快速降溫。環(huán)速成立二十年來，致力于真空冷卻技術(shù)的研發(fā)，在這個(gè)領(lǐng)域已然走在前列。

如果真空冷卻相較于傳統(tǒng)方式是一次革新，那么真空冷卻設(shè)備的發(fā)展是否也有類似的迭代？環(huán)速冷卻機(jī)，自設(shè)計(jì)之初被便寄予厚望，被定義為新一代真空冷卻機(jī)。它的“新”體現(xiàn)在新理念、新設(shè)計(jì)、新工藝等方面，貫徹“四個(gè)堅(jiān)持”方針，更好地適應(yīng)食品工業(yè)發(fā)展的新時(shí)代。

環(huán)速真空冷卻機(jī)，更衛(wèi)生。用更衛(wèi)生的設(shè)備，生產(chǎn)更健康的食品，這是鮮食設(shè)備的底層邏輯，也是其核心競爭力所在。我們堅(jiān)持高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，通過采用衛(wèi)生級(jí)的配件、食品級(jí)的材質(zhì)、醫(yī)藥級(jí)的焊接工藝等措施，確保設(shè)備內(nèi)外表面潔凈衛(wèi)生，杜絕設(shè)備因素導(dǎo)致的食品污染隱患，保障食品加工的質(zhì)量安全。

安全是底線，是一切生產(chǎn)活動(dòng)的基石。我們堅(jiān)持高級(jí)別的安全防護(hù)，致力于提高設(shè)備的使用安全性，通過無棱角設(shè)計(jì)、運(yùn)動(dòng)部件隱藏式設(shè)計(jì)、電器集成式設(shè)計(jì)等細(xì)節(jié)控制，降低機(jī)械傷害、電氣事故等安全隱患的發(fā)生率，切實(shí)保障人民的生命財(cái)產(chǎn)安全。

易清潔性能是保證設(shè)備衛(wèi)生、保障食品安全的重要基礎(chǔ)，也是提高用戶使用體驗(yàn)、降低清洗維護(hù)成本的有力措施。我們堅(jiān)持設(shè)備易清潔的設(shè)計(jì)理念，通過激光無縫焊接、面板拉絲拋光、可拆解清洗等工藝措施，解決食品加工設(shè)備清潔不到位、維護(hù)不方便的問題。

自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化是食品設(shè)備的發(fā)展趨勢。我們的研發(fā)設(shè)計(jì)堅(jiān)持面向未來，注重改善用戶的使用體驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)設(shè)備的可持續(xù)發(fā)展性，通過觸控式交互屏、人性化圖形界面、模塊化程序設(shè)計(jì)等，賦予設(shè)備更好的兼容性與功能拓展性，方便組建基于工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的無人化生產(chǎn)線，推動(dòng)無菌化生產(chǎn)，打造未來新形態(tài)的鮮食工廠。

環(huán)速真空冷卻機(jī)，堅(jiān)定貫徹四個(gè)堅(jiān)持，為解決食品安全問題、企業(yè)降本增效提供創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)力！