隨著時代的不斷更新，生活條件的加速，人們更多的追求健康，品質(zhì)，越來越多的真空冷卻機躍入人們的視野。

新出臺的食品安全法與1995年出臺的食品衛(wèi)生法在叫法上有兩字之差，衛(wèi)生部副部長陳嘯宏表示，較大變化在于在明確生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人。其中一個重要原因就是“三鹿”奶粉事件，讓政府相關(guān)部門認識到食品安全的嚴峻性，必須進一步加強和完善食品監(jiān)管的措施。真空冷卻機的出現(xiàn)更好的解決了食品的長時間保存帶來的損耗，

降低食品自身和中心溫度，來延長保質(zhì)期，保證食品的安全 沒有高質(zhì)量的果蔬真空預(yù)冷機的保鮮措施，白菜上出現(xiàn)黑斑，黃瓜顏色變黃，蘋果腐爛，結(jié)局可想而知——下架當(dāng)垃圾扔掉。據(jù)上海果品行業(yè)協(xié)會對所屬會員單位的市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)多的水果腐爛是由于使用不當(dāng)?shù)陌b箱和不使用食品速冷機措施造成的。

從目前許多農(nóng)民自發(fā)運抵市場的貨物包裝箱來看，絕大部分是一般性的紙箱，有的甚至還使用了竹簍和塑料編織袋。這些包裝雖說成本低，但基本上都無法重復(fù)使用，有些包裝物在使用時里面還得墊好幾層紙，這里且不說紙的衛(wèi)生程度如何，僅就紙本身而言，其吸水功能，會使水果中的水分減少。而且還影響物料的口感。那么保鮮該怎么保？青島環(huán)速科技有限公司教您如何利用真空預(yù)冷系統(tǒng)效率高能耗低保鮮。這家專注于保鮮膜包裝設(shè)備的銷售和售后服務(wù)的企業(yè)目前已經(jīng)建立了覆蓋的廣闊銷售網(wǎng)絡(luò)和完備的售后服務(wù)系統(tǒng)。

由于國內(nèi)真空冷卻機行業(yè)仍落后歐美國家甚多，公司不斷引進國外衛(wèi)生級預(yù)冷機零件設(shè)備，使國內(nèi)的食品預(yù)冷機行業(yè)滿足現(xiàn)代市場高品質(zhì)大批量的需求。

比如，快餐真空預(yù)冷機專門為快餐店而設(shè)計的。無論在性能、節(jié)能以及操作的簡單易用等方面都是非常較為顯著的。 幾年前，受櫻桃不容易保鮮的局限，煙臺大櫻桃銷售地主要在北方，集中在東北、華北，最遠不過江浙滬地區(qū)。近兩年隨著果蔬真空預(yù)冷機的問世，廣東、兩湖等南方地區(qū)的需求量和消費量越來越高，市場的刺激也吸引越來越多的田間真空預(yù)冷機在櫻桃季來到煙臺。