西安真空預(yù)冷機(jī)應(yīng)用于蔬菜、水果、香菇等生產(chǎn)的冷卻工藝。熟食品離開(kāi)炊器需要用冷卻方法去除其炊事熱。上述冷卻均是在加工或包裝或入冷庫(kù)或運(yùn)輸之前，通常稱為預(yù)冷。真空預(yù)冷機(jī)機(jī)冷卻的速度和質(zhì)量，與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有較大的關(guān)系。傳統(tǒng)的方式是自然攤涼或冷庫(kù)冷卻，不但冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，而且易造成“二次污染”。

真空冷卻機(jī)供應(yīng)商優(yōu)勢(shì)如下：

1、西安真空預(yù)冷機(jī)自動(dòng)化程度高：可通過(guò)壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度，并且可遠(yuǎn)程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。

2、豆腐真空冷卻機(jī)高度準(zhǔn)確：配備數(shù)顯溫度、濕度控制器，準(zhǔn)確控制真空度及濕度。

3、盒飯真空冷卻機(jī)安全穩(wěn)定：電氣部分采用一線品牌產(chǎn)品，保證機(jī)器工作穩(wěn)定壽命長(zhǎng)久，操作安全。

4、保鮮時(shí)間長(zhǎng)，可做到無(wú)須進(jìn)冷庫(kù)就直接運(yùn)輸，短途運(yùn)輸可不用保溫車。

西安真空預(yù)冷機(jī)基于真空浸漬的原理，可以使食品外部因失水而濃縮的湯汁很方便迅速地進(jìn)入到食品內(nèi)部中去，從而提高食品的口味。蘇州真空預(yù)冷機(jī)的應(yīng)用范圍廣泛，主要包括主食類、家禽類、肉食類、魚蝦類、油炸類、烘焙類、餡料類等，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。200型熟食真快預(yù)冷機(jī)機(jī)多處細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)防止細(xì)菌二次污染，箱體頂部采用173°傾斜式設(shè)計(jì)，管路運(yùn)用無(wú)縫焊接技術(shù)，整機(jī)清洗工藝，符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

我公司生產(chǎn)的西安真空預(yù)冷機(jī)節(jié)省空間，節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，響應(yīng)國(guó)家節(jié)能減排政策。根據(jù)不同季節(jié)環(huán)境溫度不同，設(shè)備具有三種運(yùn)行模式智能切換，節(jié)約能源。真空冷卻機(jī)所具有的智能冷水機(jī)組采用分離式設(shè)計(jì)，避免了在食品加工過(guò)程中廠區(qū)的物料二次污染。運(yùn)行過(guò)程中無(wú)噪音，相比于傳統(tǒng)冷卻更環(huán)保、更高效率、費(fèi)用更低，一至兩年省回成本。雙開(kāi)門熟食預(yù)冷機(jī)制冷系統(tǒng)，使用季節(jié)性環(huán)溫，春、秋、冬季利用自然空氣能源降溫。只有夏季采用壓縮機(jī)制冷模式降溫，此種運(yùn)行模式大大降低運(yùn)行成本。第四代環(huán)速肉食真空冷卻機(jī)比二代預(yù)冷機(jī)省能47%，比日本第三代冷卻機(jī)省能19%，比冷庫(kù)節(jié)能高達(dá)94%。